吃螃蟹的好處和壞處

螃蟹屬于海鮮,不但味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,適當(dāng)食用有益,可補(bǔ)充營養(yǎng),增進(jìn)食欲等。就中醫(yī)而言,螃蟹性寒,味咸,有許多功效,還可入藥。螃蟹不能吃太多,一般情況下不能吃螃蟹,或者是過敏、胃腸道不適感、尿酸升高等,平時(shí)要注意。

1、補(bǔ)品:螃蟹中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),維生素A、維生素B1、維生素B2等,適當(dāng)飲食可起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用;

2、增進(jìn)食欲:螃蟹味道鮮甜,適當(dāng)食用有助增進(jìn)食欲;

3、其它:中醫(yī)認(rèn)為螃蟹具有清熱散結(jié)、益氣養(yǎng)精、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)骨壯骨、滋陰潤肺等功效,還可以和其它中藥材一起服用,對緩解淤血、黃疸、腰腿酸痛等有一定的療效。

1、過敏:對螃蟹過敏的人如果食用螃蟹會(huì)引起過敏反應(yīng),出現(xiàn)皮膚紅疹、瘙癢、疼痛等不適癥狀,嚴(yán)重者可誘發(fā)過敏性休克;

2、胃腸道不舒服:螃蟹性寒,吃太多的螃蟹會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān),引起胃脹、腹痛等不適癥狀,特別是脾胃虛弱、體寒的人,或者女性正處于月經(jīng)期的時(shí)候,食量要控制;

3、尿酸升高:螃蟹是一種高嘌呤食物,如果攝入過多,會(huì)導(dǎo)致尿酸升高,所以痛風(fēng)、高尿酸血癥的人應(yīng)該少吃或不吃螃蟹。

此外,最好選新鮮螃蟹,在煮熟后食用,避免食用已經(jīng)死掉或放在烹調(diào)后一段時(shí)間的螃蟹,不僅營養(yǎng)價(jià)值不高,還會(huì)附著細(xì)菌等有害物質(zhì),吃了之后就會(huì)導(dǎo)致胃腸道不舒服,惡心、嘔吐等癥狀出現(xiàn),甚至?xí)鹗澄镏卸尽Ａ硗?部分觀點(diǎn)認(rèn)為,螃蟹和柿子同食可能有一定的危害,但正常的食量并不能對人體健康產(chǎn)生影響。