蜂王漿的作用和營養(yǎng)價值

蜂王漿一直是深受大家歡迎的藥食同源的食物，它最為大家所知的一個作用是提高免疫力。其實，食用蜂王漿還有很多其他好處，那么，蜂王漿都有哪些作用呢?下面，隨小編一起來看看吧。

一、蜂王漿的作用

1、降低血脂。蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。

2、保護肝臟。蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。

蜂王漿的作用

3、抗菌、消炎。蜂王漿有抗菌和對傷口感染具有促進愈合的作用。試驗也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關(guān)。當(dāng)pH為4.5時抗菌最強，pH為7時，抗菌性減弱，pH為8時，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強。

4、抗氧化功效。此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復(fù)以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。所以，蜂王漿有抗衰老作用，和強化性功能作用，同時還有抗輻射，增強記憶力的作用。

5、增強體質(zhì)。長期服用蜂王漿可以促進食欲、增強體質(zhì)，消瘦的人長期使用亦可增加體重，使人精力充沛、睡眠良好、心情舒暢。

6、蜂王漿潤燥通便功效顯著。絕大多數(shù)患習(xí)慣性便秘的患者，只要堅持長期口服足量的蜂乳，基本上都能擺脫便秘的困擾。

7、提高機體免疫力。蜂王漿能明顯增強人體對多種致病因子的抵抗力，促進臟腑組織的再生與修復(fù)，調(diào)整內(nèi)分泌及新陳代謝，還能有效地增進食欲，改善睡眠并促進生長發(fā)育，對人體有極強的保健功能和醫(yī)療效果。

二、蜂王漿的營養(yǎng)價值

1、蜂王漿還含有脂肪、糖類和類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。

2、蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。

3、蜂王漿是高蛋白，蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有12種以上，此外還有許多小肽類。

4、蜂王漿含有維生素A和維生素B，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。