西米沒(méi)煮透明可以吃嗎

西米這是印度尼西亞所特產(chǎn)的一種米，其并不是一種天然生長(zhǎng)成的米，是由木薯粉、苞谷粉以及其他面粉加工處理后而形成的。西米是很受人歡迎的一種米，不僅是因?yàn)槠湎闾鹈牢兜目诟羞€因?yàn)槠渚哂蟹浅６嗟墓π?，例如改善人體腸道、抗衰老提高免疫力等等，而有時(shí)人們會(huì)出現(xiàn)西米沒(méi)煮透明的情況，那么西米沒(méi)煮透明可以吃嗎。

沒(méi)熟不能吃。西米要煮10-15分鐘。

西米煮透明方法:

1、煮鍋中加水燒開(kāi)，水泡翻滾;

2、倒入洗凈的西米，大火開(kāi)煮;

3、燒開(kāi)之后用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底;

4、關(guān)火燜15分鐘后，外圍開(kāi)始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出;

5、在自來(lái)水下面沖洗干凈放入盤(pán)中;

6、接著重復(fù)上面1-4的步驟和方法，再次煮西米，完全透明后撈出即可。

西米禁忌人群:患有糖尿病者忌食。適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力者;肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者。

一、西米的功效與作用:西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。

二、西米的存儲(chǔ):陰涼干燥處。

三、西米煮法:(適用于即煮即食)

先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

2.然后將西米倒入煮沸的開(kāi)水中，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無(wú)任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。

3.若有必要，在煮的過(guò)程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。

4.加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。