咸蛋黃茄子——抗衰老防止出血

說起茄子，很多人都是會想到一種美味的做法，清炒茄子吧的單調(diào)乏味，而搭配上一些肉類食物又顯得油膩，所以很多人都會選擇這款咸蛋黃茄子，不僅顏色搭配清新，而且味道非常的可口，下面我們大家就一起來看看怎么制作吧。

咸蛋黃茄子

1、首先將茄子洗干凈，去掉蒂，并將之切成條狀備用。

2、隨后將咸蛋的外殼剝除掉，并用勺子將咸蛋搗碎，備用。

3、這時就可以熱鍋了，并加入適量的油，等油熱了，就將茄子放入，進行煎炸。4、隨后撈出，用漏勺瀝干。

5、這時繼續(xù)熱鍋，將咸蛋放入，用小火翻炒。

6、隨后將炸好的茄子放入鍋內(nèi)，和咸蛋黃一起炒。

7、最后放點適量的食鹽，并進行翻炒，就可以吃了。

咸蛋黃茄子的功效

咸蛋黃茄子可以抗衰老、防止出血等等的作用。咸蛋黃中的膽固醇、脂肪、卵磷脂、等人體內(nèi)重要的營養(yǎng)元素是非常多的。從而有利于提高人體的免疫力。茄子中的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分。所含的維生素E可以很好的防止出血，并且還能緩解皮膚的衰竭。含有的維生素p能夠很好的增強我們身體細胞的粘著力，從而增強毛細血管的彈性，防止了微血管破裂出血。讓心血管處于一個健康的環(huán)境中。這道食譜的脂肪含量是比較少的，有利于健康發(fā)展。

相信生活中很多人都是沒有吃過這款菜肴，咸蛋搭配上茄子，這兩種食材搭配在一起的口感非常獨特，而且制作起來也比較簡單，我們可以很好的制作出來，我們在制作之前準備好食材就是可以了。這款湘菜系菜肴，一定會讓大家回味無窮的。