椒鹽中蝦——開胃保護心血管系統(tǒng)

蝦是我們很多朋友都非常喜歡吃的一種水產(chǎn)品了吧，經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的餐桌之上，但是要說起如何吃蝦好呢，這就讓很多朋友不清楚了，很多朋友都不知道該怎么烹飪蝦最美味營養(yǎng)，下面就讓我們教給大家椒鹽中蝦的做法，一起看看吧。

材料:

海蝦50克、香菜20克、大蔥20克、姜20克、大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒鹽15克、鹽3克、味精2克、料酒10克。

做法:

1.將中蝦剪去槍、須和腿，挑去頭部的沙袋和脊背的沙線，用水沖凈，放盆中;2.加料酒、少許鹽、味精、蔥姜絲(蔥姜各5克)腌漬半小時;3.勺內(nèi)植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出;4.勺內(nèi)留底油，加蔥姜蒜末(蔥姜蒜各15克)炒出香味，加入炸過的中蝦翻炒;5.隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時撒香菜末即成;6.花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。

功效:

海蝦:蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

香菜:香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

這就是我們給大家推薦的這道椒鹽中蝦的做法了，它的味道是非常不錯的，而且營養(yǎng)價值也是很豐富的哦，特別適合朋友們吃。

蝦是我們大家都非常喜愛的一種食物了，作為我們最常吃的水產(chǎn)品，我們一定要會吃才行哦，上面就給大家介紹了椒鹽中蝦的做法，朋友們學(xué)會了怎么做了么，可以試著做一做哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。