三伏天養(yǎng)生秘籍：五種扶陽(yáng)食物，讓你健康度過(guò)炎炎夏日！

隨著三伏天的到來(lái)，高溫與潮濕交織，人體易感疲憊，陽(yáng)氣易耗。此時(shí)，通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)，選擇扶陽(yáng)食物，成為三伏天養(yǎng)生的關(guān)鍵。今天，就為大家揭秘五款美味又健康的扶陽(yáng)佳肴，讓你在享受美食的同時(shí)，也能增強(qiáng)體質(zhì)，輕松度夏。

一、韭菜炒雞蛋——溫陽(yáng)補(bǔ)腎，活力滿滿

韭菜，自古便有“起陽(yáng)草”之稱，性溫味辛，具有溫中補(bǔ)陽(yáng)、行氣活血的功效。搭配高蛋白的雞蛋，不僅能提升菜肴的口感，還能為身體注入滿滿活力。

材料：韭菜200克、雞蛋3個(gè)、鹽少許、生抽適量、食用油適量

做法：

韭菜洗凈切段，雞蛋打散備用。

鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液，快速翻炒至凝固后盛出。

另起鍋加油，放入韭菜段快速翻炒至斷生，加入少許鹽和生抽調(diào)味。

最后將炒好的雞蛋倒入鍋中，與韭菜翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色香味俱佳，韭菜的辛香與雞蛋的鮮美相得益彰，是夏日里一道不可多得的美味佳肴。

二、絲瓜牛肉平菇湯——清熱解暑，滋補(bǔ)養(yǎng)生

絲瓜，性涼味甘，具有清熱解毒、通絡(luò)活血的作用；牛肉則富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)血；平菇則能增強(qiáng)免疫力。三者結(jié)合，既解暑又滋補(bǔ)，是三伏天的理想湯品。、

材料：絲瓜1根、牛肉150克（切薄片）、平菇100克、生姜3片、鹽少許、雞精少許、清水適量

做法：

絲瓜去皮切片，牛肉切片，平菇洗凈撕成小朵。

鍋中加水燒開，放入姜片，下牛肉片焯水去腥后撈出。

另起鍋加水燒開，放入絲瓜和平菇煮至斷生。

加入牛肉片，小火燉煮10分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可。

這道湯品清爽可口，既有絲瓜的清新，又有牛肉的醇厚，平菇的鮮美更是為整道湯品增添了層次感。

三、姜絲炒牛肉——溫中散寒，提升陽(yáng)氣

生姜，性溫?zé)?，味辛辣，具有溫中散寒、解表發(fā)汗的功效。與牛肉同炒，既能去除牛肉的膻味，又能增添菜肴的風(fēng)味，是夏季提升陽(yáng)氣的佳肴。

材料：牛肉200克（切絲）、生姜30克（切絲）、蔥1根（切段）、鹽適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、食用油適量

做法：

牛肉絲用鹽、生抽、料酒和淀粉抓勻腌制10分鐘。

鍋中加油燒熱，下腌制好的牛肉絲快速滑炒至變色后盛出。

另起鍋加油，下姜絲和蔥段爆香，再放入炒好的牛肉絲翻炒均勻。

最后加鹽調(diào)味，快速翻炒幾下即可出鍋。

這道菜色香味俱全，姜絲的辛辣與牛肉的鮮嫩相互融合，讓人回味無(wú)窮。

四、花生紅棗豬蹄湯——養(yǎng)血安神，美容養(yǎng)顏

花生和紅棗，均具有養(yǎng)血安神的功效；豬蹄則富含膠原蛋白，有助于美容養(yǎng)顏。三者同燉，不僅美味可口，還能滋養(yǎng)身心。

材料：豬蹄2只、花生100克、紅棗10顆、鹽適量、清水適量

做法：

豬蹄洗凈斬塊，用開水焯水后撈出洗凈。

花生提前泡發(fā)去皮，紅棗洗凈去核。

鍋中加水燒開，放入豬蹄、花生和紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

最后加鹽調(diào)味即可出鍋。

這道湯品色澤誘人，香氣撲鼻，每一口都是滿滿的膠原蛋白和營(yíng)養(yǎng)精華。

五、香辣雞腿肉——香辣開胃，提振陽(yáng)氣

辣椒富含辣椒素，具有促進(jìn)血液循環(huán)、提振陽(yáng)氣的作用；雞腿肉則肉質(zhì)鮮嫩多汁，富含蛋白質(zhì)和維生素。將兩者結(jié)合烹飪成香辣雞腿肉，不僅美味可口還能提振精神。

材料：雞腿肉400克（切塊）、干辣椒適量、花椒適量、蒜瓣適量（切片）、姜片適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量、食用油適量

做法：

雞腿肉塊用生抽、料酒和鹽腌制10分鐘。

鍋中加油燒熱，下腌制好的雞腿肉塊炸至金黃色撈出。

另起鍋加油燒熱，下干辣椒、花椒、蒜片和姜片爆香。

加入炸好的雞腿肉塊翻炒均勻，加生抽、老抽、白糖調(diào)味后快速翻炒幾下即可出鍋。

這道菜香辣可口，雞腿肉外酥里嫩，每一口都讓人欲罷不能。在三伏天里食用這道菜不僅能提振陽(yáng)氣還能開胃解膩。

通過(guò)以上五款扶陽(yáng)美食的介紹不難發(fā)現(xiàn)：在三伏天里選擇適合的食材進(jìn)行烹飪不僅能讓味蕾得到滿足還能起到養(yǎng)生保健的作用。希望大家在這個(gè)夏天里能夠嘗試這些美食享受健康與美味并存的快樂(lè)時(shí)光！