如何正確挑選楊梅？哪些人不能吃楊梅？

楊梅有果中瑪瑙的美譽，其中含有大量檸檬酸、蘋果酸以及葡萄糖，歸胃經(jīng)和肺經(jīng)，可達到生精解渴和消食效果，同時也能輔助治療胃氣疼痛、痢疾以及上吐下瀉等。但顯微鏡放大40倍后，發(fā)現(xiàn)每顆楊梅中有幾個白色小蟲子，就如同蛆一般，那這種楊梅還能不能吃。

楊梅長蟲還能吃嗎？

楊梅中的小白蟲并不是生活中常見的蛆，其實是果蠅的幼蟲，這是傳統(tǒng)栽種中最普通的現(xiàn)象。果蠅幼蟲并不攜帶致病菌，即使吃下去也不用太擔(dān)心，對身體沒有任何壞處。楊梅生蟲跟其自身關(guān)系密切，因為楊梅沒有外層的果皮保護，再加上果肉酸甜可口，蟲子易進入果實中產(chǎn)卵，從而生蟲子。這種幼蟲本來是吃水果長大的，并不會攜帶傳染病菌，對身體沒有任何壞處。吃的時候可以用鹽水浸泡半小時，能讓小白蟲自動鉆出，然后再用流動的水沖洗干凈就能吃。

如何正確挑選楊梅？

1、看看顏色

在購買楊梅時首先看一看顏色，若楊梅顏色呈現(xiàn)暗紅色或過于黑紅盡量不要購買。青色或青紅色的楊梅還沒有成熟，盡量選擇果皮干燥且顏色鮮紅的。

2、用手觸摸

購買楊梅時要用手觸摸，若楊梅很酥軟說明楊梅太成熟，盡量不買。若楊梅果肉質(zhì)地太硬，說明還沒有完全成熟，吃起來酸澀且口感差。需選擇軟硬適中的楊梅。

3、看果肉

仔細觀察楊梅，若有明顯的粒粒果肉凸起，說明楊梅很新鮮。若楊梅癟下去，說明已經(jīng)不新鮮了。

4、品嘗楊梅

凡是新鮮且好的楊梅，汁多且甘甜，吃完后嘴巴中沒有殘渣。另外也要聞一聞楊梅，若聞到有一股淡淡的味道，說明楊梅已經(jīng)發(fā)酵，營養(yǎng)價值大打折扣。

哪些人不能吃楊梅？

1、膽囊炎和膽結(jié)石的人

膽結(jié)石和膽囊炎患者不能吃酸性食物，特別是楊梅。因為酸性食物會刺激十二指腸和胃部分泌膽囊收縮素，使得膽囊收縮，從而誘發(fā)膽絞痛。凡是患有膽囊疾病的人都不能吃楊梅。

2、胃病患者

不管是患有胃潰瘍還是慢性胃炎，盡量少吃楊梅，若喜歡吃，可安排在飯后。因為空腹吃會使得大量胃酸分泌，胃酸侵蝕胃黏膜，從而加重病情。

3、糖尿病患者

雖然楊梅中含糖量并不是很高，但糖尿病患者血糖沒有得到控制時要少吃或不吃楊梅。當(dāng)血糖穩(wěn)定時，每天的楊梅攝入量不能超過250克，不然一次性攝入太多，導(dǎo)致血糖波動大。

4、便秘的人

楊梅中含有的酸性物質(zhì)會跟胃酸一起，對胃黏膜帶來刺激，誘發(fā)胃潰瘍，同時也會破壞正常的排便功能，加重便秘癥狀。

溫馨提示

雖然楊梅營養(yǎng)價值高，但一次性不能吃太多，每天吃5~6顆即可。吃楊梅后需用溫開水漱口或刷牙，以免對牙齒帶來傷害。另外楊梅性溫?zé)幔杆徇^多、上火以及牙痛的人盡量少吃。