夏季養(yǎng)生與食療進(jìn)補(bǔ)

喝羊湯需分體質(zhì)對于夏天進(jìn)補(bǔ)，有些人會有疑慮，認(rèn)為夏天出汗，進(jìn)補(bǔ)后都會隨汗流出，補(bǔ)了也是枉然。下面就讓小編告訴你夏季養(yǎng)生與食療進(jìn)補(bǔ)，歡迎參閱

夏季養(yǎng)生與食療進(jìn)補(bǔ)1、白術(shù)黨參燉牛展

材料:白術(shù)2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。

做法:牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時(shí)。最后加適量的精鹽調(diào)味即成。

功效:夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運(yùn)化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補(bǔ)氣化濕之功，所含白術(shù)健脾化濕，黨參補(bǔ)氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。

夏季養(yǎng)生與食療進(jìn)補(bǔ)2、黃芪杞豬瘦肉湯

原料:豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。

做法:將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲用。

功效:黃芪可以補(bǔ)氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥。

夏季養(yǎng)生與食療進(jìn)補(bǔ)3、紅棗黃鱔湯

材料:紅棗6～8個(gè)、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。

做法:紅棗去核，稍浸泡;黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)，下鹽便可。為3～4人用。

功效:中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫味甘，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨之功。以補(bǔ)脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補(bǔ)作用。

夏季養(yǎng)生與食療進(jìn)補(bǔ)4、花旗參烏雞湯

材料:烏雞(竹絲雞)半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

做法:烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準(zhǔn)。大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲上一個(gè)半鐘頭。關(guān)火，盛出下鹽即可享用。

功效:補(bǔ)氣生津，甘鮮順口。

夏季養(yǎng)生與食療進(jìn)補(bǔ)5、木瓜干貝煲豬肚

材料:木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個(gè)(約500~600g)，干珧柱30g，豬肚1個(gè)，生姜3片。

做法:木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復(fù)揉擦多次再洗干凈。干貝浸發(fā)15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后就改文火煲2個(gè)小時(shí)，下鹽即可。

功效:健脾養(yǎng)胃，有補(bǔ)氣之效。

夏季養(yǎng)生與食療進(jìn)補(bǔ)6、淮山參燉草雞

材料:草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

做法:草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時(shí)后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。

功效:夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效?；瓷窖a(bǔ)氣養(yǎng)陰、脾腎雙補(bǔ)，人參補(bǔ)氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。