吃豆芽的好處有哪些，教你巧吃綠豆芽

豆芽炒粉絲的做法先豆芽去皮凈，粉絲用水洗凈備用。鍋內加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟撈出爽干，放粉絲入沸水中加熱六分熟，撈出倒入冷水中，順時攪動使之不結塊，撈出放入漏筐中爽干。鍋內倒入油加熱，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入蔥、豆芽炒，放入鹽、糖、生抽炒一分鐘，放入冷卻后粉絲(倒入前用筷子攪動下粉?)噴水炒，炒5分鐘左右，放入胡蘿卜絲、雞精翻炒一下，出鍋裝盤。

1、涼拌豆芽的做法大全

涼拌豆芽是做法非常簡單的涼拌菜之一，涼拌菜的做法本來就很簡單。把準備好的蔥切成一小塊的，把蒜拍碎。然后就是煮豆芽，加水煮豆芽，一定要煮熟，煮好后，要把豆芽瀝干，最好不要留太多水。豆芽瀝干后就是，調味了，也是最后一步，把切好的蔥蒜，生抽、醋還有辣椒這些配料根據(jù)個人的口味愛好調好，然后就可以把豆芽倒進去攪拌就好了。

2、孕婦可以吃豆芽嗎

涼拌豆芽是做法非常簡單的涼拌菜之一，涼拌菜的做法本來就很簡單。把準備好的蔥切成一小塊的，把蒜拍碎。然后就是煮豆芽，加水煮豆芽，一定要煮熟，煮好后，要把豆芽瀝干，最好不要留太多水。豆芽瀝干后就是，調味了，也是最后一步，把切好的蔥蒜，生抽、醋還有辣椒這些配料根據(jù)個人的口味愛好調好，然后就可以把豆芽倒進去攪拌就好了。

3、泡豆芽的方法

豆芽孕婦是可以吃的，不管是黃豆芽還是綠豆芽，對孕婦來說都是比較營養(yǎng)的食物。但是吃豆芽的話要注意不要買到用化肥物催化過的豆芽，選擇豆芽最好選擇那種根部有須的豆芽，過白過細的豆芽也不要吃。而且孕婦吃豆芽的時候最好不要和辣椒一起炒，這樣是很容易傷胃的，所以說，孕婦可以吃豆芽，但是選擇豆芽是很重要的，而且吃豆芽也要適量。

4、綠豆芽的營養(yǎng)價值

泡豆芽的方法很多，而且黃豆芽和綠豆芽是不一樣的，所以泡豆芽的方法也不一樣。泡黃豆芽是比較常見的，準備一個盆子，或者大碗，然后用溫水把黃豆泡著，泡一晚上，第二天，黃豆會泡脹，有點點鼓的時候，就可以淘洗了，淘洗后要把豆子瀝干。瀝干水之后，放碗里面，找塊干凈的布蓋在上面。然后要記住，每天換水，三四天后就可以吃了。

5、綠豆芽的功效與作用

綠豆芽的營養(yǎng)價值是很高的，因為綠豆芽里面含有豐富的維生素C，多吃綠豆芽是可以幫助清除血管中多余的膽固醇和脂肪。而且綠豆芽里面還有核黃素和纖維素，不僅可以治療便秘，還可以預防消化道癌癥，所以說，多吃綠豆芽對身體是很有好處的。當然，也要注意，因為綠豆芽里面纖維素比較粗，吃太多不容易消化，所以胃寒的不要吃太多。