羽衣甘藍(lán)變綠了怎么回事

羽衣甘藍(lán)變綠通常由光照不足、品種特性、氮肥過量、溫度變化、成熟度提高等原因引起。

1、光照不足：

羽衣甘藍(lán)葉片呈現(xiàn)紫色主要依賴花青素積累，長期處于弱光環(huán)境會抑制花青素合成。每天需要至少6小時直射陽光才能維持鮮艷色彩，室內(nèi)種植時建議使用全光譜植物補(bǔ)光燈，距離葉片保持30-50厘米為宜。

2、品種特性：

部分雜交品種在生長后期會自然轉(zhuǎn)綠，如"紅寶石"品種成熟后葉緣褪色明顯。選購時可確認(rèn)品種穩(wěn)定性，標(biāo)注"色彩穩(wěn)定"的紫葉品種通常能保持更長時間觀賞性。

3、氮肥過量：

過量施用氮肥會促進(jìn)葉綠素大量生成，掩蓋原有紫色。建議改用高鉀低氮肥料，開花前可增施磷酸二氫鉀溶液，每周稀釋1000倍噴施葉面，有助于增強(qiáng)顯色。

4、溫度變化：

晝夜溫差不足15℃時花青素合成受阻，秋季溫差大的地區(qū)植株色彩更鮮艷。夏季高溫期可移至陰涼通風(fēng)處，保持環(huán)境溫度在15-25℃之間最利于顯色。

5、成熟度提高：

老葉葉綠素分解速度慢于花青素，會逐漸呈現(xiàn)黃綠色。定期摘除底層老葉能促進(jìn)新葉萌發(fā)，采摘嫩葉食用時保留頂端3-4片葉，可延長觀賞期。

羽衣甘藍(lán)作為觀賞食用兩用植物，日常養(yǎng)護(hù)可搭配有機(jī)肥與礦物肥交替使用，避免單一施肥。春秋季每月施用腐熟羊糞肥1次，配合海藻精溶液灌根能增強(qiáng)抗逆性。葉片出現(xiàn)蟲害時可用辣椒水或苦參堿噴霧防治，采收前一周停止用藥。食用部位建議選擇中層嫩葉，涼拌前用冰水浸泡10分鐘可去除澀味，搭配堅果碎與橄欖油能提升營養(yǎng)價值。盆栽種植時選用直徑30厘米以上陶盆，基質(zhì)按泥炭土：珍珠巖：蛭石=5：3：2配制，每年春季換土可預(yù)防土傳病害。