晚餐三菜一湯減肥食譜？晚餐三菜一湯減肥飲食計(jì)劃

對于那些白領(lǐng)來說上了一天的班，早餐、中餐都在外面吃，想要晚上下班到家慰勞一下我們家的胃，好好的大吃一頓。可是一想到自己真處于減肥階段，就煩惱不敢多吃了，怕吃超標(biāo)讓自己減肥失敗。別煩惱了，今天私房話小編教你幾道美味的減肥食譜，包你吃得開心瘦得過癮。

香炒貽貝

材料(2人份)：貽貝(淡菜)360克、蒜頭5瓣、蔥1根、辣椒1根、九層塔50克、色拉油1小匙、醬油2大匙、黑醋1/2大匙、代糖1/2包、淀粉1/2小匙。

做法：貽貝洗凈，尤其須注意肉及殼中是否含有細(xì)沙;

蒜頭去皮剁碎，蔥及辣椒切丁，九層塔摘去老梗;

油加入炒鍋中燒熱，加蒜、蔥、辣椒爆香;

將貽貝及醬油等配料加入鍋中快炒1分鐘，撒入九層塔拌炒均勻即可。

豆苗紅燒筍

材料(2人份)：綠竹筍300克、豆苗50克、水2杯、麻油數(shù)滴、鹽1大匙、醬油1大匙、代糖1/2包。

做法：筍去殼洗凈切成滾刀塊，加水以小火煮20分鐘，再加醬油和代糖煮到湯汁收干即盛于盤子中央，淋上一點(diǎn)麻油;

豆苗洗凈摘去老莖，用滾水略燙一下，并加鹽拌勻，即可撈起盛于筍子四周。

備注：無豆苗的季節(jié)可以用豌豆苗代替。

涼拌海帶

材料(2人份)：海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數(shù)滴。

做法：蒜頭拍扁，辣椒斜切片。將配料放在大碗中備用;

煮半鍋滾水，將海帶絲放入燙約2分鐘，撈出置于裝配料的大碗里，攪拌均勻。

翡翠羹

材料(2人份)：雞胸肉70克、蛋白80克、菠菜50克、清湯3杯。鹽1/4匙、味精1/4匙、淀粉1大匙、水1大匙。

做法：雞胸肉剁爛成肉泥;

清湯煮滾，加淀粉和水拌勻，再把蛋白菠菜泥倒入滾湯中，一邊煮一邊攪拌使成翠綠色碎粒狀。

蛋白打散，加雞肉泥、菠菜泥和鹽、味精拌勻;

菠菜洗凈，用滾水略燙一下?lián)瞥觯堇渌悦庾兩?，涼后，菠菜與水用果汁機(jī)打碎，倒出用紗布濾去水分;

接著蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，防止水蒸氣滴入蛋羹中形成坑洼，鍋中水開，上鍋蒸10分鐘。

蒸好后端出蛋羹，拿掉保鮮膜，用刀子劃成小塊，滴入少許香油。

最后食用前可以撒上火腿末或添加其他裝飾如香油等。