節(jié)食掉了20斤是脂肪還是肌肉

一般情況下，節(jié)食掉了20斤是脂肪不是肌肉，同時還包含一定的水分。具體情況如下：

在減肥的過程中，很難說只減某個部位，或者是只減脂肪，不減水分和肌肉，減重過程中，體內的水分、脂肪和肌肉會一起流失，因為體重由骨骼、肌肉、血液、細胞液、淋巴液和脂肪組成。但是通過節(jié)食來減肥可能很大程度上減掉的是脂肪以及水分，而不是肌肉。首先，當身體攝入的熱量不足以維持機體正常運轉時，身體就會分解儲存的肝糖原來供能，而肝糖原在分解過程中需要大量水分參與。所以，最先減掉的是身體水分，然后才逐漸開始消耗脂肪。

減肥最直觀的體現(xiàn)就是體重下降，而減脂是指降低體脂率或者是減少脂肪含量，減脂不意味著減重，相同體重和身高的人群，如果體脂率相差較大，那么身體曲線差異也是較大的。因此不建議通過節(jié)食來減肥，通過運動以及科學的飲食是比較正確的方式。