懷孕期間孕婦能吃味精嗎

　　懷孕期間孕婦能吃味精嗎？關(guān)于味精是否安全的討論由來已久，那么到底懷孕期間孕婦能吃味精嗎？遺憾的是目前仍然沒有定論。

　　懷孕期間孕婦能吃味精嗎？

　　味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。適量、合理地使用味精對人體并無害處。味精中的主要成分谷氨酸鈉具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。那么懷孕期間孕婦能吃味精嗎？

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　　懷孕期間孕婦能吃味精，但是要少吃，因為吃太多了，會導(dǎo)致：

　　1、孕婦高血壓

　　味精中含有鈉，其與食鹽當(dāng)中的鈉是一樣的，如果每日兩者攝入過多，將導(dǎo)致體內(nèi)滲透壓增大，血容量增大，從而造成血壓升高，心臟負(fù)擔(dān)加重，水腫等癥狀出現(xiàn)。尤其會加重孕期女性的小腿腫脹，血壓升高，從而造成妊娠高血壓，妊娠期浮腫等疾病，因此孕婦要少吃，多食用對自身和胎兒的健康都是不利的。

　　2、胎兒會缺鋅

　　人們發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)谷氨酸鈉較多的情況下，會妨礙人體對鈣，鎂等礦物質(zhì)的吸收。特別是谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無法被人體吸收利用，會間接導(dǎo)致人體缺鋅。我們知道鋅對人體特別是胎兒很重要，缺鋅會影響胎兒的身體和智力正常發(fā)育。這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果。

　　3、高溫下有害

　　味精長時間高溫加熱會生成焦谷氨酸鈉，有研究認(rèn)為其可能有致癌性，對人體無益。

　　4、視力受傷害

　　過量使用味精還被認(rèn)為可能導(dǎo)致：視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降，抑制神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。

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　　孕婦能吃雞精嗎？

　　孕婦盡量不要吃雞精。

　　都知道，雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入核苷酸這種化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，所以被稱雞精。從人體健康角度來講，雞精對人體是輕微有害的，如果炒菜時，你加入過多雞精，則會導(dǎo)致人體在短時間內(nèi)攝取過量的谷氨酸鈉，會影響到我們機(jī)體的代謝能力，直接危害人體健康，嚴(yán)重的話還會引起食物中毒，甚至致癌。

　　除此之外，雞精里面含有的含核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸，尿酸會加重有有心臟或者免疫系統(tǒng)疾病、皮膚病、肝病患者的病情，所以孕婦不吃味精也不要吃雞精。

　　網(wǎng)溫馨提醒

　　①不僅懷孕期間要少吃味精，即便是生下來之后，12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利嬰兒成長。因為味精內(nèi)的谷氨酸鈉就會通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。

　　②孕婦可以在不夠味道的菜肴里加點醬油來代替味精，醬油一定要買釀造醬油，這樣的醬油化學(xué)成分比較少，適合用來調(diào)味，當(dāng)然，醬油也是調(diào)味品的一種，所以也不能過量吃，適量的話是可以的。

　?、墼袐D可以用扇貝精，一樣有鮮味，一般來說，扇貝精比味精都要好，但是價格會比味精偏貴。孕婦在吃扇貝精的時候也不能過量，也要適量地吃。

　?、茏詈眠€是不要添加太多調(diào)味品，如果要食物有味道，也可以加點菌類或者海鮮，這樣一樣可以讓食物更加好吃，而且還很健康，總比加味精、醬油、扇貝精等要好很多。