兒童保健注意食用人工色素的危害

　　以往研究結(jié)果已表明，食品中的人工添加劑會引發(fā)兒童行為障礙。英國《每日電訊報》7日更援引英國南安普敦大學(xué)的一項研究結(jié)果說，兒童保健食用人工色素會影響兒童智力發(fā)育。

　　色素有害

　　英國南安普敦大學(xué)應(yīng)英國食品標(biāo)準(zhǔn)局請求，進(jìn)行食用究耗資75萬英鎊(約合150萬英鎊)。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，包括酒石黃和落日黃在內(nèi)的7種人工色素可能會使兒童智商下降5分。人工色素對兒童發(fā)育影響的研究，整個研

　　英國食品行業(yè)監(jiān)管機構(gòu)、食品標(biāo)準(zhǔn)局有內(nèi)部人士提出，應(yīng)當(dāng)禁止食品制造商在產(chǎn)品中添加6種人工色素，并要求他們用天然色素替換這6種人工色素。食品標(biāo)準(zhǔn)局理事會將于本月10日召開會議討論這一建議。據(jù)研究人員介紹，他們正對第7種有可能危害兒童發(fā)育的人工添加劑―苯甲酸鈉開展進(jìn)一步研究。

　　南安普敦大學(xué)的研究報告于去年9月發(fā)表，但食品標(biāo)準(zhǔn)局并未立即采取措施，因為毒理學(xué)會發(fā)表言論說，食品添加劑只對部分兒童有“一定”影響。

　　呼吁行動

　　研究項目負(fù)責(zé)人吉姆·史蒂文森教授上個月致信食品標(biāo)準(zhǔn)局，呼吁盡快采取行動。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。

　　史蒂文森教授在信中說，20世紀(jì)80年代初，曾有科學(xué)家就鉛對兒童智力的影響進(jìn)行研究。當(dāng)時的研究人員內(nèi)得勒曼發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)含鉛量高的實驗對象比含鉛量低的實驗對象智商低5.5分。這與他們關(guān)于食品添加劑的研究結(jié)果非常相似。

　　含鉛汽油于2000年被淘汰出燃油市場，而在此之前，科學(xué)家對含鉛汽油的警告長達(dá)20年。

　　史蒂文森教授在信中補充道：“我認(rèn)為我們的研究結(jié)果值得有關(guān)方面立即采取有效措施?！?/p>

　　反應(yīng)過度?

　　食品與飲料聯(lián)合會發(fā)言人稱，人工添加劑在被獲準(zhǔn)放入食品前都曾通過相應(yīng)測試，南安普敦大學(xué)的研究結(jié)果有“反應(yīng)過度”之嫌。

　　這名發(fā)言人指出，人工添加劑的使用受到歐洲法律的嚴(yán)格制約，添加劑只有被特定歐洲科學(xué)委員會證明安全后才能被使用。

　　曾與研究人員“反應(yīng)過度”相聯(lián)的部分人工添加劑包括：酒石黃，常用于為豌豆糊和糖絲著色，一切三歲以下兒童食品禁用;喹啉黃，常用于為南瓜和流感膠囊包衣著色;落日黃，常用于為泡泡糖和果凍著色;苯甲酸鈉，一種人工防腐劑，常用于碳酸飲料和止咳糖漿。

　　詳情可登錄兒童保健專題http://care.fh21.com.cn/ert/。