淮山藥的做法有哪些
在我們平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)吃淮山藥,但是淮山藥的做法有哪些了,例如淮山藥可以用來作為燉湯或者一道炒菜等。淮山藥的功效與作用也是非常多的,比如可以益氣養(yǎng)陰啊!如果你是一個(gè)做菜的神手,淮山藥的做法也是非常多的喲!喜歡吃的朋友今天就為你們介紹一些了,也許對(duì)你會(huì)有一些幫助。

一、拔絲淮山藥
食材準(zhǔn)備:淮山藥,冰糖,調(diào)和油,面粉。方法步驟:將淮山藥去皮洗凈后切滾刀塊,加入干面粉拌均勻;起油鍋,溫火炸脆淮山藥后撈出備用;鍋底留少許油,放進(jìn)冰糖慢慢溶化變成金黃色;加入炸好的淮山藥攪拌均勻后關(guān)火即可裝盤。
二、淮山藥老鴨湯
食材準(zhǔn)備:淮山藥,鴨子,姜,麥冬,甘草,黃芪,枸杞,沙參,鹽,米酒。方法步驟:鴨子洗凈后剁成大塊并焯去血水,淮山藥去皮洗凈后切成小段備用;準(zhǔn)備砂鍋,鍋內(nèi)注滿清水,加入鴨塊與姜塊、麥冬、甘草、黃芪、枸杞、沙參;大火燒開后加入適量米酒,半個(gè)小時(shí)候加入切好的淮山藥;再烹入適量的食鹽,小火慢燉一個(gè)個(gè)小時(shí)左右即可。
三、淮山藥蓮藕排骨湯

食材準(zhǔn)備:淮山藥,豬小排,蓮藕,食鹽,蔥,姜,八角,料酒,香葉,胡椒粉。方法步驟:將排骨洗凈后焯去血水,再次冷水下鍋加入香葉、大料、姜片、蔥段與料酒大火燒開;蓮藕洗凈切塊,淮山藥去皮洗凈后切塊;鍋內(nèi)燒開后加入蓮藕塊并轉(zhuǎn)中火;
待湯再次煮沸后放入淮山藥塊,轉(zhuǎn)小火慢燉四十分鐘,加入食鹽與胡椒粉調(diào)味即可。
四、淮山藥黃瓜炒北極蝦
食材準(zhǔn)備:淮山藥,北極蝦,黑木耳,黃瓜,蔥段,料酒,生抽,鹽。方法步驟:將北極蝦清洗干凈后去殼挑蝦線,黃瓜洗凈切片,木耳泡發(fā)好撕小朵,淮山藥去皮洗凈切塊;起油鍋,加入蔥段爆香后加入黑木耳與淮山藥同時(shí)進(jìn)行翻炒;繼續(xù)加入黃瓜片翻炒片刻后加入蝦仁翻炒均勻;烹入少許的料酒與生抽,加入適量的食鹽翻炒均勻即可出鍋。

上面就是關(guān)于淮山藥的做法了,有時(shí)間的話可以自己會(huì)學(xué)著做,因?yàn)樯剿幍臓I養(yǎng)是非常豐富的,它里面有無機(jī)鹽和微量元素啊!既然今天學(xué)會(huì)了那就趕緊動(dòng)手給家人和自己來做一份吧,一會(huì)兒的飯桌上就有會(huì)有你的成功的菜品!你會(huì)很有成就感呢,趕緊來試試吧!
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