一蝦兩吃的做法有哪些

很多人都非常喜歡吃蝦，但是他們只知道蝦的一種吃法，很多人都不知道一蝦兩吃的做法是什么樣的，下面我們就一蝦兩吃來了解一下什么叫做一蝦兩吃，所謂的一家糧食就是食用蝦的兩個(gè)部分分別做成兩道食物，我這么說你明白了嗎，如果不明白一起和我看看下面這篇文章,希望通過這篇文章大家都有所了解。

一、原料

清水、姜片、炸粉、黑胡椒粉、醬油、蔥段、白酒、鹽、油、蝦

二、步驟

一、買回來之后，盡快處理。先把須須和蝦頭前面尖尖的地方剪掉，這樣才不會(huì)扎著嘴。二、蝦線嘛，就不挑了，我覺得那實(shí)在是太恐怖了。然后用清水再清洗干凈。三、蝦頭切下來，切的時(shí)候可以稍微切掉一點(diǎn)肉，這樣蝦頭里的黃才不會(huì)流出來。四、準(zhǔn)備兩個(gè)鍋，一個(gè)鍋里倒一些油，燒熱后爆一下蔥段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮開。五、這個(gè)時(shí)候用炸粉，超市有賣的，炸出來是脆糊的，炸粉加適量水，調(diào)成面糊，再加少許鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。六、另外一個(gè)鍋里就倒油，準(zhǔn)備炸蝦頭。等水鍋開了之后，蝦身下去煮一分鐘就差不多可以撈起來了，時(shí)間千萬不要過長。七、蝦頭裹里炸粉糊之后，下鍋中火慢慢炸至金黃，撈起，再開大火，把油燒熱，蝦頭再回鍋炸一下，這樣就能保證蝦頭炸得非常脆，而且不油膩。八、這樣，一蝦兩吃就好了。醬油嘛，我覺得雀巢的醬油，是叫美極鮮好像，配起來非常的好。

三、營養(yǎng)價(jià)值

蝦的營養(yǎng)極為豐富含有鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,切蝦肉鮮嫩,是平時(shí)餐桌上的常客,本人很是喜愛吃蝦,今天去超市看到蝦很新鮮就買回來點(diǎn),今天做一道兩種風(fēng)味的大蝦!

四、怎么選蝦

蝦體長而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側(cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有對觸角，負(fù)責(zé)嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有對顎足，幫助把持食物，有對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

四、蝦適合什么人吃

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

五、哪些人不宜吃

痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。二、過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^敏原之外，海鮮過敏并沒有很好的預(yù)防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。三、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈．a(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。四、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。五、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。六、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。七、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。

?以上就是關(guān)于一蝦兩吃的做法的詳細(xì)步驟了，看完之后你明白了嗎，蝦的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是并不適合所有的朋友食用，特別是患有痛風(fēng)癥或者高血壓患者，千萬不要吃蝦類的海鮮，如果不小心誤食了，很容易會(huì)導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重的，另外過敏體質(zhì)的人也不宜吃蝦。