鹵豬肚的做法

相信大家對(duì)鹵豬肚一定比較熟悉吧。我們都知道豬肚富含蛋白質(zhì)、脂肪等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健胃脾的功效，適合身體瘦弱者食用。鹵豬肚經(jīng)過加工，味道會(huì)更加鮮美，一定會(huì)受到家人的喜愛。那么接下來(lái)我們就為大家介紹一些鹵豬肚的做法。

做法一:

準(zhǔn)備材料:鹽，雞精，老抽，豬肚一個(gè)

1.洗干凈豬肚

2.鍋內(nèi)燒水放入豬肚

3.豬肚煮到彎起來(lái)

4.切好豬肚

5.加入鹽，雞精，老抽

6.加點(diǎn)水莫過豬肚

7.放入高壓鍋壓10分鐘

做法二:

準(zhǔn)備材料:

廖排骨濃縮鹵汁,姜片,蒜仁,干紅椒,鹽,雞精,花椒，豬肚一個(gè).

制作步驟:

1.做前將豬肚都燒開水除掉浮沫,這步很重要,會(huì)直接影響鹵出來(lái)的味道和氣味

2.準(zhǔn)備好所有材料后,放入廖排骨濃縮鹵汁，加入適量水和鹽。放入其他材料。

3.將豬肚放在高壓鍋底.然后就煮開的鹵水倒入,注意看一下鹵水的顏色,如果感覺太淡的話,最好加入適量的醬油,以增加鹵味的著色.

4.高壓鍋上汽后大火十分鐘,然后改文火半小時(shí).

5.熄火后豬肚取出切片,加適量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可裝盤。

通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)掌握了鹵豬肚的做法。鹵豬肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道可口，是不錯(cuò)的餐桌佳肴，在我們閑暇之余，不如為家人做上一頓香噴噴的鹵豬肚吧。