健腦益智的菜有哪些 吃什么菜健腦益智

多吃新鮮的，多種顏色的蔬菜，有助于保持大腦的活力，讓大腦更加健康。那么健腦益智的菜有哪些呢？下面一起來看看吧。

健腦益智的菜有哪些

1.竹筍

竹筍營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。如果拿竹筍入菜、煲湯，不但有滋補強壯、益氣補腦功效，還能潤肺止咳，清熱利濕。

2.黃花菜

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效。

3.蠶豆

蠶豆有天然“補腦豆”的稱號，它含有調節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富磷脂和B族維生素，能夠增強人體記憶力。另外蠶豆還屬于淀粉豆，它的淀粉含量比平時吃的紅豆、黃豆等要高出很多，煮得軟爛后食用，還有助于健脾養(yǎng)胃。

4.菠菜

菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

5.胡蘿卜

胡蘿卜富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿卜的β胡蘿卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大腦退化。

看完上文的介紹后，相信大家對已經(jīng)有了自己的認識了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，