菠菜雞胗湯——補(bǔ)鐵補(bǔ)血潤(rùn)腸通便

雞胗就是雞的胃部，口感脆，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以有以形補(bǔ)形的作用，吃雞胗的話可以有養(yǎng)胃助消化的作用和效果。菠菜和雞胗一起煮湯的話，可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果，還能潤(rùn)腸通便，補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素，下面就來介紹這道食譜的做法。

菠菜雞胗湯

原材料:熟雞胗180克，菠菜125克，金針菇20克

調(diào)味料:高湯適量，鹽4克

做法:

1、將熟雞胗洗凈切片，菠菜擇洗凈切段焯水，金針菇洗凈去根切段備用。

2、鍋洗干凈放入高湯，然后調(diào)入鹽，放入雞胗，金針菇和菠菜煮熟即可食用。

雞胗含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)是人體所需的營(yíng)養(yǎng)，所以雞胗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低。雞肉則含有較多的鈣、鐵等元素，能夠補(bǔ)充人體微量元素含量，且雞肉的脂肪含量較低，食用雞肉的禁忌比較少。菠菜的功效作用非常明顯，大量的膳食纖維能夠幫助人們腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，切菠菜的鐵元素含量較多，可以補(bǔ)鐵，預(yù)防缺鐵性的貧血。這道菠菜雞胗湯，既具有菠菜的清香，又有雞肉的豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于腸胃不暢的人，是一道比較實(shí)用的家常菜譜。

菠菜雞胗湯是一道養(yǎng)生的湯品，對(duì)于貧血缺鐵的人群來說可以選擇吃這樣的食譜，因?yàn)椴げ撕碗u胗中都含有豐富的鐵質(zhì)和微量元素，對(duì)于提高人體的免疫力，補(bǔ)氣血有好處，而且這道養(yǎng)生食譜還能有潤(rùn)腸通便的效果，對(duì)于保護(hù)腸胃功能有好處。