膏蟹粥——益氣補血強筋健骨

螃蟹大家都知道吧，經(jīng)常吃一些海產(chǎn)品可以有效的促進代謝，同時也可以增強體質(zhì)。秋季是吃螃蟹的最好的季節(jié)，而且肉質(zhì)肥厚，螃蟹的食用方法有很多，膏蟹粥大家喝過嗎，有補氣強筋骨的作用，趕緊來看看做法吧。

膏蟹粥

原料

大米150克，活膏蟹1只，香菜末少許。

調(diào)料

姜片2克，精鹽，味精，紹酒各1/2小匙，胡椒粉少許，熟豬油、色拉油各1小匙。

做法

1、將大米淘洗干凈，加入精鹽，色拉油拌勻，腌漬10分鐘;膏蟹洗凈，斬成塊，加入紹酒拌勻，腌漬片刻，再下入沸水中焯去腥味，撈出備用。

2、坐鍋點火，加入適量清水，先下入大米、姜片、膏蟹用旺火煮沸，再烹入紹酒，轉(zhuǎn)小火熬煮2小時，待粥將成時，撈出姜片，淋入豬油，撒入味精，胡椒粉、香菜末拌勻，即可出鍋裝碗。

功效

益氣養(yǎng)血，強筋壯骨。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。螃蟹可以有補充蛋白質(zhì)的作用，而且還可以緩解貧血，對于促進生長發(fā)育啊幫助骨骼生長有一定的效果，同時有可以一起補血，對于身體虛弱人群有好處。

膏蟹粥這道營養(yǎng)的美食適合很多的人群食用，具有很多的營養(yǎng)價值，比如說健脾養(yǎng)胃，益氣補血強筋健骨增強體質(zhì)，還很容易吸收和利用，最重要的是它可以有幫助人體改善各種不良的影響有一定的好處，大家不妨試試吧。