波菜能和雞蛋一起吃嗎

菠菜和雞蛋都是我們平時常吃的食物，菠菜和雞蛋也是可以在一起吃的，并不像民間傳說兩種食材不能在一起吃，當然在吃之前也要了解，因為菠菜里面的草酸比較多，所以說最好先用開水焯一下，焯去過多的草酸，然后再制作菜肴，這樣吃起來會更健康。具有很好的促進消化的功效。

菠菜與雞蛋同食嗎

菠菜與雞蛋可以一起吃。菠菜和雞蛋都是營養(yǎng)非常豐富的食材，而且兩者搭配顏色艷麗，相得益彰，不會產(chǎn)生任何負面影響，大家可以放心的食用。

雞蛋與豆?jié){不宜同食，人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質(zhì)，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。

菠菜不宜和豆腐等含鈣量豐富的食材一同食用，菠菜中的草酸容易和豆腐中的鈣結(jié)合，形成不溶性的草酸鈣，從而容易形成腎結(jié)石。

雞蛋和菠菜中并沒有相克或者是結(jié)合會形成毒素的物質(zhì)，所以，兩者同炒不會導致人中毒，也不會影響它們原有的營養(yǎng)價值。黃色的雞蛋和碧綠的菠菜在一起，在視覺上就給人以強烈的印象，使人心情愉悅，味道也十分鮮美。

炒雞蛋應(yīng)該可以算是初學做菜者最拿手的菜了，因為操作十分簡單，容易上手。而這道菠菜炒雞蛋，就是在炒雞蛋的基礎(chǔ)之上，加入了菠菜這一原料。下面我們就來一起看一下，這道菠菜炒雞蛋到底怎么制作吧。

菠菜炒雞蛋的做法

材料:雞蛋，菠菜、鹽、料酒、大蔥、姜、味精、香油、植物油

做法:

1、選擇新鮮的菠菜，摘去黃葉，用清水沖洗干凈備用;將洗干凈的菠菜切成大約三到四厘米的小段;

2、準備半鍋開水，等待水開后將切好的菠菜段放入開水中燙一下，撈出再放入涼水中浸泡上一小會兒，待用;

3、將雞蛋加鹽，加蔥花在碗中打散;分別將蔥、姜切成末待用;

4、炒鍋放置到旺火上，加入少量植物油，等待油燒熱;

5、等油熱了之后，把攪拌均勻的雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟，盛出待用;

6、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生;

7、放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。