孕婦可以吃玉米嗎？孕婦吃玉米有哪些好處？

玉米是粗糧中最好的保健品，對人體健康有益:玉米中的維生素B6.煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特點(diǎn)，可預(yù)防便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，具有長壽、美容的功效。

玉米

玉米，又稱玉米、玉米、玉米?；浾Z叫小米，閩南叫小麥。它是一年生草本植物，是糧食作物和飼料的重要來源。它營養(yǎng)豐富，也是世界上總產(chǎn)量最高的糧食作物。中國種植玉米較晚。明末清初(新航線開通后，約1620-1690)從美國傳入歐洲，再傳入中國。

玉米的營養(yǎng)價(jià)值

玉米含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。

玉米營養(yǎng)豐富，每100克玉米含有8.5克蛋白質(zhì)、4.3克脂肪、72.2克碳水化合物、22毫克鈣、210毫克磷、1.6毫克鐵和胡蘿卜素B1、維生素B2、煙酸等。金玉米富含維生素A、維生素E具有降低血清膽固醇、預(yù)防高血壓、冠心病、心肌梗死、延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化的作用。

玉米還含有大量的鎂，可以加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)廢物的排泄。玉米的成分和功能對減肥非常有益。玉米成熟時(shí)，花穗玉米須有利尿作用，也有利于減肥。

玉米的功效和作用

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為玉米味甘、性平、無毒。

玉米是粗糧，淀粉含量超過70%，膳食纖維豐富。普通玉米蛋白以醇溶蛋白為主，缺乏賴氨酸和色氨酸，生物價(jià)值低于小麥蛋白。此外，玉米中的維生素B1、B2含量高，礦物質(zhì)以磷、鉀、鎂為主，鉀含量高于精白米粉。玉米含有玉米黃素，抗氧化作用強(qiáng)，對預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性等疾病有一定作用。高賴氨酸玉米、高油玉米等特殊玉米品種的營養(yǎng)價(jià)值高于普通玉米。

吃玉米的好處:

1.健脾益胃。

玉米是北方的粗糧，南方的玉米是飼料。但從藥食同源的角度來看，玉米平、歸胃、膀胱經(jīng)，具有健脾益胃、利水滲濕的作用。

2.抗衰老。

玉米以其多種成分而聞名。例如，玉米含有維生素A和維生素AE動物實(shí)驗(yàn)證明，谷氨酸具有抗衰老作用。

3.預(yù)防便秘和動脈硬化。

玉米富含纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動，預(yù)防便秘，還能促進(jìn)膽固醇代謝，加速腸道毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，能清除血液中有害膽固醇，預(yù)防動脈硬化。

4.防癌。

玉米不僅富含維生素，而且胡蘿卜素是大豆的五倍多，也有利于抑制致癌物。

5.護(hù)膚效果。

玉米還含有賴氨酸和賴氨酸微量元素硒具有預(yù)防腫瘤的抗氧化作用，玉米富含維生素B1、B2、B6.預(yù)防神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能的保護(hù)腳氣疾病，心肌炎，保持皮膚健康有效。

6.降糖效果。

玉米必須有利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用于利尿、清熱解毒。腎炎或腎病綜合征患者，干玉米須50~60克，加水10倍，文火煎開，每天口服3次，對糖尿患者降低血糖非常有益，但效果緩慢，應(yīng)經(jīng)常飲用。

7.通便效果。

玉米渣和玉米莖芯具有良好的排便效果。取100克玉米渣，冷水浸泡半天，慢火燉，加入土豆塊，一起煮，喝粥吃土豆，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

孕婦能吃玉米嗎？

可以吃。

孕婦吃玉米對胎兒大腦的發(fā)育有很大的好處。玉米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和礦物質(zhì)。它獨(dú)特的膠質(zhì)蛋白占球蛋白和白蛋白占，因?yàn)橛衩缀芯S生素，有利于人們的智力和視力。玉米脂肪中維生素較多，有利于預(yù)防細(xì)胞氧化和衰老，從而有利于智力。玉米中粗纖維較多，食后可寬腸，有利于消除便秘，有利于腸道健康，間接有利于智力功能的發(fā)展。

有一種甜玉米，天冬氨酸和谷氨酸含量高；脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，有利于智力發(fā)展。因此，孕婦應(yīng)在飲食中適當(dāng)補(bǔ)充玉米，以促進(jìn)胎兒的大腦健康。

若孕婦胃消化功能不好，建議少吃，玉米是粗纖維，不易消化。

產(chǎn)婦能吃香米嗎？

可以吃。

如果全部食用，孕婦適合食用柔軟的糯玉米和水果玉米。傳統(tǒng)品種的老硬玉米適用于粉末煮玉米粥和玉米糊，可增加膳食纖維的攝入量，有助于預(yù)防便秘。吃整個(gè)玉米時(shí)，要注意吃玉米軸附近的白色谷物胚，因?yàn)橛衩着哐恐胁伙柡椭舅岬暮窟_(dá)到85%，富含維生素E。