大雪節(jié)氣養(yǎng)生進補必吃的兩道菜盤點

從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，大雪已經(jīng)到了補品的好時機。大雪養(yǎng)生補品吃什么？中醫(yī)指出，以下食物可以在大雪至冬至期間食用。

枸杞肉絲

枸杞20克，瘦豬肉100克，竹筍20克，油，鹽，砂糖，味精，紹酒，芝麻油，干淀粉，醬油。

【做法】枸杞洗凈備用。將瘦肉和竹筍洗凈，切絲，拌少量淀粉。用油滑鍋加熱，加入適量油，同時將肉絲和竹筍放入鍋中翻炒，煮入紹酒，加入砂糖、醬油、鹽和味精，攪拌均勻，加入枸杞翻炒成熟，倒入芝麻油。

【功效】滋陰補血，滋肝補腎。

這是藥食合用、陰血雙補、明目健身的藥膳處方。對于身體虛弱、貧血、神衰、性功能低下、糖尿所有患者都有強身益壽的作用。

木耳冬瓜三鮮湯

冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個，鹽、水淀粉、味精、芝麻油適量。

【功效】生津除煩，清胃凈腸，滋補強身。

鍋內(nèi)加鮮湯上火煮沸，下海米，木耳煮5分鐘，然后加入冬瓜，加入鹽和淀粉，倒入蛋皮，倒入芝麻油。

冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。將雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。