涼拌玉米菜的做法

玉米的名字有很多，比如苞米和苞谷以及珍珠米等等，該食物最早的產(chǎn)地是在南美洲，現(xiàn)在已經(jīng)成為了全球公認(rèn)的黃金作物，甚至有的地方還以玉米為主食，長期食用可以給身體帶來非常多的益處，玉米的功效不僅很多，而且做法也有多種，那么涼拌玉米菜的做法有哪些呢?

第一，涼拌玉米菜的做法有哪些?材料:熟玉米，大蒜，食鹽，青辣椒，食用油等。步驟:煮熟的玉米兩個，辣椒，大蒜，辣椒油適量。辣椒切碎備用。玉米剝成粒備用。鍋燒熱，把辣椒碎放入，不放油，干焙一會，這樣的辣椒有一點糊的香味。然后放入食用油，辣椒熟了就可以了。大蒜剁好備用。把蒜米放入玉米粒中.放入適量食鹽到玉米粒里面。.淋上一點辣椒油.最后放入剛剛做好的青辣椒，拌勻即可。

第二，玉米的功效與作用:健脾益胃。玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。降血糖。玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子(GTp)的組成物，是可增強胰島素作用的營養(yǎng)素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的調(diào)節(jié)。減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

涼拌玉米菜的做法有哪些?以上內(nèi)容對其進行了介紹，吃玉米需要注意，腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細(xì)做“，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。玉米與豆腐是最佳搭配，兩者營養(yǎng)互補，豆腐中的尼克酸可提高人體對玉米中蛋白質(zhì)的吸收率。煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。吃玉米時，應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養(yǎng)都集中在這里。