抄粉絲的做法是怎樣的

炒粉絲的做法有很多種，也很受人喜歡，不管是當(dāng)成菜還是當(dāng)飯吃的，做的好吃的話都會讓人意猶未盡的，粉絲中含有豐富的碳水化合物和鐵，有利于補血，在炒粉絲里一般會放個雞蛋，而雞蛋的營養(yǎng)也是很豐富的可以增強免疫力，多吃也對眼睛會比較好。

制作步驟:1.把黑木耳，白菜葉和青椒都切成絲備用2.雞蛋里加少許的鹽和黃酒打散打勻3.不沾煎鍋里加少許的油燒至8成熱，倒入蛋液，攤成圓形的蛋皮4.把蛋皮也切成絲一起備用5.肉糜里加少許的鹽，味精，黑胡椒粉和幾滴黃酒，再加少許的淀粉，腌制備用6.用煎鍋里剛才攤蛋皮時殘留下來的油把青椒煸炒一下，備用.再加少許的油把肉糜也煸炒一下，備用8.炒鍋里加適量的油，倒入粉絲9.加入適量的水10.倒入黑木耳，一起煮個3-5分鐘11.加入少許的醬油翻炒，使粉絲均勻的上色12.再加入白菜絲，翻炒均勻13.加入青椒絲和肉糜，快速翻炒幾下14.再加入蛋皮絲15.最后加入少許的鹽和味精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋.

在上述的做法中，加入了比較多的輔料，其實在日常生活中，家里的冰箱里有什么蔬菜都可以放到炒粉絲里的，只要注意不要把鍋里的粉絲煮糊了就可以，調(diào)味料也可以按照平常自己的口味來添加，很容易就能做好的，晚上當(dāng)宵夜也是不錯的哦。