芝麻牛排的做法是怎樣的

有些朋友很愛吃西餐，但是一般去西餐廳消費昂貴，不是人人都能支付得起的。而最經(jīng)濟實惠的辦法便是自己制作。有些朋友說，制作西餐工序復(fù)雜，材料較貴，很難在家做成。事實真實如此嗎?下面就給大家介紹一款美味的西式佳肴，那就是芝麻牛排。那么芝麻牛排的做法是怎樣的呢?下面我們就來看看吧。

調(diào)料:折疊

雞蛋黃60克,植物油50克,料酒5克,胡椒粉1克,鹽2克,味精1克,小麥面粉10克

芝麻牛排的特色:

色呈金黃，里鮮嫩，味清香，最宜佐酒。

芝麻牛排的做法

1.將牛里脊肉頂絲切成3塊，肉纖維直放于砧板上，用刀背砸成餅狀。另將芝麻洗凈控去水分，里脊“餅“上先灑上少許料酒，再均勻地撒胡椒粉、精鹽、味精，用手拍一拍，然后在其表面先拍上面粉，再順序蘸上雞蛋黃液、芝麻后，用手拍實。

2.鍋放油，上旺火，炸呈金黃色時撈出，然后切成寬2厘米的條塊，碼放盤內(nèi)食用。