杏鮑菇紅燒肉好吃又養(yǎng)生的做法

杏鮑菇肉厚似鮑魚(yú)，味鮮營(yíng)養(yǎng)豐富的杏鮑菇屬于高蛋白、低脂肪的多糖菌，和肉一起紅燒也是一道很好吃的養(yǎng)生菜，可以增強(qiáng)自己的身體素質(zhì)哦。想要了解更多杏鮑菇紅燒肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

制作杏鮑菇紅燒肉的食材杏鮑菇紅燒肉好吃又養(yǎng)生的步驟

1.杏鮑菇，豬肉，姜調(diào)味：生抽，生粉，胡椒粉，蠔油

2.豬肉切四方厚塊姜切片

3.豬肉用生抽，生粉，胡椒粉拌勻腌著去處理杏鮑菇

4.杏鮑菇同樣切四方厚塊

5.熱干鍋放姜片，杏鮑菇翻炒菌類都比較寒濕，用姜片炒下可以中和。

6.炒過(guò)的杏鮑菇放適量清水大火燒開(kāi)焯下?lián)破?/p>

7.焯過(guò)的杏鮑菇撈起瀝干水

8.熱鍋少油放腌過(guò)的豬肉炒香

9.放適量清水

10.放點(diǎn)冰糖可以是其他糖或不放糖蓋上鍋蓋燜煮大火燒開(kāi)改小火慢慢燜杏鮑菇暫時(shí)不放，先將豬肉燜煮熟些

11.將豬肉燜煮6～7分鐘，加入焯過(guò)水的杏鮑菇翻勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮

12.放了杏鮑菇燜煮15分鐘左右，加適量蠔油

13.開(kāi)大火翻炒均勻即可出鍋

14.豬肉軟綿嫩滑，杏鮑菇爽口吸味

15.濃郁的紅燒肉飯飯要遭殃啦

杏鮑菇的功效作用

祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

提高免疫力

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

幫助消化

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，適宜用來(lái)治療飲食積滯證。杏鮑菇豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，有很好的健脾開(kāi)胃作用，對(duì)消化不良的人來(lái)說(shuō)，是不可多得的開(kāi)胃食品。

提高免疫功能

杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，且包含人體必需的8種氨基酸成分，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲。

降血脂

杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效地降低血脂和血清膽固醇以及起到防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。